Épinglé sur Recettes salées
1 Laver le chou, le couper en lamelles. Peler, laver et couper en dés les pommes de terre. 2 Mettre 1 l d'eau à chauffer dans une grande marmite, ajouter le chou et cuire durant 5 minutes. Passer à l'eau froide. 3 Dans une marmite, mettre l'huile, faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé finement.
Soupe au fromage auvergnate Recette par Happy papilles
La truffade au lard et aux oignons, le pâté auvergnat à la pâte feuilletée, l'aligot à la tomme fraîche ou la potée auvergnate à base de choux, de carottes et de viande de porc, ne seront que vous émoustiller ! Vous raffolez du fromage ?
Soupe aux choux et légumes au cookeo pour votre dîner
La soupe aux choux traditionnelle auvergnate est un plat complet et équilibré, idéal pour se réchauffer en hiver ou pour un repas convivial en famille. Sa combinaison de légumes frais et de saveurs rustiques en fait un choix parfait pour les amateurs de cuisine traditionnelle.
Recette de maman Les meilleures recettes de nos mamans
Préparation 1 Faites tremper la palette de porc et le jambonneau dans de l'eau froide pendant au moins 2 heures. Passé ce délai de "dessalage", déposez la viande dans la cocotte et recouvrez d'eau froide. Faites cuire pendant 1 h 30 à feu moyen.
La Soupe au Chou ! La Femme à Tête de Chou
Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 130 g de lard fumé en tranches 2 clous de girofle 2 oignons 1 chou vert 4 pommes de terre 4 tranches de pain rassis 130 g de cantal En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients La suite après cette publicité Ustensiles
Potée auvergnate une grand plat unique et classique de l'hiver, un plat complet Les recettes de
Préparation de la recette Soupe auvergnate au chou. Blanchir le chou 5 min à l'eau bouillante. Egoutter, le coupez en quartiers et le remettre dans une marmite avec les oignons piqués de clous de girofle. Verser 2,5 l d'eau, saler et poivrer et laisser mijoter 1 h. Ajouter les pommes de terre pelées, prolonger la cuisson de 30 min.
Cuisine AuvergnateLa soupe de potiron L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Potée au chou traditionnelle. Presque les mêmes ingrédients que la potée savoyarde ou auvergnate, sauf que pour cette recette, le chou est frisé et on ajoute des poireaux. Le principe étant toujours de commencer par dessaler les viandes sauf les saucisses qui vont être ajoutées à mi-cuisson avec les pommes de terre.
Potée auvergnate la délicieuse recette Recette potée, Recette potée au chou, Recette de plat
Known as potée — literally, a potful — it combines winter vegetables with sausage and bacon to make a satisfying one-dish meal. Enjoyed fireside with a glass of good red, it will help fend off the January cold. Potée auvergnate / Hearty winter soup from Auvergne
Recette de Soupe à l'oignon gratinée par Académie Du Goût Académie du Goût
Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Quand l'eau bout, plongez les lanières de chou dedans, laissez-les cuire pendant 3 minutes, puis retirez-les du feu et plongez-les dans de l'eau froide (ainsi elles garderont leur belle couleur verte). Epluchez l'oignon et émincez-le.
Épinglé sur Les recettes de Petits plats entre amis
2 c. à soupe de saindoux, 1 bouquet garni. Etape 4 : Peler les pommes de terre et les ajouter dans la cocotte, ainsi que le saucisson. Saler légèrement, poivrer. Poursuivre la cuisson encore 30 min. 6 pomme de terre, Sel fin, Poivre du moulin. Etape 4 : Lorsque la potée est cuite, l'idéal est de faire braiser le chou dans une sauteuse.
Soupe auvergnate aux châtaignes Recette de Soupe auvergnate aux châtaignes Marmiton
La soupe aux choux auvergnate est une soupe à base de chou vert, oignons, clous de girofle, pommes de terre, tranches de lard, tranches de pain et Cantal. Originaire d'Auvergne et du Bourbonnais, cette soupe traditionnelle rustique et roborative associe du chou, des légumes et quelques viandes (lard, saucisses) mijotées dans de l'eau salée et […]
Épinglé sur plat
Préparation : Dans un chaudron, versez l'huile d'olive et faites sauter tranquillement les légumes. Ajouter les liquides, assaisonner de sel et de poivre ainsi que le sucre. Faites mijoter à couvert pendant 45 minutes à 1 heure. Elle se congèle bien. Bon appétit!
Tradition AuvergnateLa soupe aux choux L'Auvergne Vue par Papou Poustache Soupe au chou
La soupe aux choux, une spécialité Auvergnate, un plat régional typique et économique. Pour 4 à 6 personnes, comptez 20 minutes de préparation et 2 heures de cuisson. Avec des produits de base Pour faire cette soupe il vous faudra : 1 chou vert 2 oignons 2 pommes de terre 3 carottes 1 poireau 2
Lucy's Kitchen Notebook Sunday's Soupe Auvergnate
1 La veille de la dégustation : faites dessaler la viande dans de l'eau froide durant la nuit. 2 Dans un grand pot-au-feu rempli d'eau, placez-y la viande et faites-la cuire durant 1 h 30 en écumant de temps en temps. 3 Pelez et lavez les pommes de terre, rincez bien le chou, puis piquez l'oignon épluché avec les clous de girofle.
Potée auvergnate au Cookéo Popote de petit_bohnium Potée auvergnate, Idee recette cookeo
1 cube de volaille ou de légumes 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 1 oignon 20 g de beurre gros sel 250 g de Saint-Nectaire 200 g de pain de seigle tranché 2 gousses d'ail Instructions Porter l'eau salée à ébullition avec le cube de bouillon, la feuille de laurier coupé en deux et le clou de girofle.
Soupe Auvergnate einfach & lecker DasKochrezept.de
Recette traditionnelle auvergnate, de pot au feu à base de chou et de porc. Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche. Ingrédients;. Soupe à la mique par Yves Huot-Marchand Durée totale : 2 h 55. 2. Garbure (potée gasconne) par Jean-no Durée totale : 1 j. 12. Potée vendéenne